| Водный ландшафт (стр.74-77). (Из книги «Пермакультура Зеппа Хольцера»,
перевод с немецкого Николаевой Е.И., г.Барнаул). Использование и освоение воды одна из важнейших областей пермакультуры Хольцера. Вода – это жизнь, поэтому огромное значение имеет заботливое отношение к этому ресурсу.
К сожалению, защите воды и её бережливому использованию как раз в сельском хозяйстве уделяется мало внимания. В прошлом частоисходя из хозяйственных интересов или просто из-за незнания очень небрежно относились к воде. Многие «прогрессивные» сельскохозяйственные методы хозяйствования привели к сегодняшним проблемам. Так в результате ликвидации маленьких структурированных хозяйственных площадей, а также через корчевание кустарников были образованы огромные аграрные степи.
На этих площадях из-за ветряной эрозии не только гумус отсутствует, но они и высыхают зримо быстрее. Естественное зеркало воды в этих областях на глазах понижается, а ещё имеющаяся вода используется в основном для полива насосами. Кроме того, в результате широкого использования удобрений и опрыскивающих веществ, вода так загрязнена, что не годится в качестве питьевой воды. Выкорчёвываются даже деревья, чтобы получить дополнительно пару квадратных метров площади. Удобрения и опрыскивающие вещества с успехом и почти беспрепятственно проникают в ручьи и озёра. Также осушение болот и выпрямление ручьёв имеет большое влияние на природу. Выпрямление и канализирование ручьёв и рек очень сильно влияет на естественную флору и фауну. К тому же я считаю, что через эти перестройки достигается лишь половина запланированного. Природа не позволит себя заточить или поставить на колени. Ручей, который при сильных осадках не найдёт себе возможность течь своим путём, понесёт свои воды дальше и рано или поздно приведёт к серьёзным наводнениям. Как раз здесь в будущем важно сделать шаг назад, так как эти проблемы сами не решаются, если мы будем продолжать также.
Пермакультура – это значит использовать воду насколько возможно бережнее и лучше. Каждый ресурс и каждый источник используется там, где он находится, поэтому осушение болот и дренажирование я считаю большой ошибкой. Где имеется вода, там с ней и надо работать. А также по-хозяйски использовать заливные луга. Я их не осушаю, но культивирую там растения такие, как например, орхидеи или различные водяные или болотные растения, которые предпочитают влажные или мокрые места. Следующим шагом могла бы быть закладка здесь водного сада или пруда. Там, где имеется в распоряжении вода или влажное место, строительство таких объектов связано сравнительно с небольшими затратами. Образ действий, ориентированный на природные условия, всегда приводил меня к успеху.
Также в Краметергофе я стараюсь задерживать воду насколько возможно долго на моей земле и по возможности использовать. Начиная с верхних границ (1500м. н.у.м.) до нижних (1100м. н.у.м.) вода постоянно используется в различных целях: внутренние источники служат с одной стороны для питьевой воды, с другой стороны для питания растений в долине и водных садах. Эти пруды распределены по всей территории и в большинстве связаны между собой. Всего в Краметергофе существует целая сеть почти из 60 прудов, водных садов, влажных биотопов и канав с водой. Вода служит для разведения рыбы, крабов, моллюсков, ракушек, а также различных водных растений. Утки и гуси тоже могут содержаться в прудах.
Водная поверхность приносит ещё не сразу видимую выгоду. Так влажные биотопы, водные сады и пруды предоставляют пространство для жизни многочисленным полезным существам, как змеям, амфибиям, которые водятся в изобилии в прудах, и я их считаю главными помощниками. Эти помощники имеют важное влияние в регулировании чрезмерно размножившихся «вредителей». Прежде всего, земляные кроты (Bufo bufo) – это особенный помощник, так как они с удовольствием поедают бороздящих испанских улиток (Arion busitanikus). Следующая выгода водных площадей - это их позитивное влияние на культуры. Через рефлексию и отражение лучей большие водные поверхности могут уравновешивать разницу температур на прилегающих склонах. Они повышают влажность в культурах а, испаряясь, вода создаёт благоприятные климатические условия.
Также сила воды используется в Краметергофе; так как хозяйство расположено на высоте между 1500м. и 1100м. н.у.м. я могу использовать разницу в высоте для экономного производства энергии. Для этого были построены две маленькие электростанции с необходимыми турбинами, которые используют давление течения прудов. Разница в высоте примерно в 100м. (10 бар) позволяет мне обеспечить электричеством почти всё хозяйство. Строительство такой электростанции со всеми вытекающими отсюда бюрократическими проблемами я описал в моей книге «Аграрий бунтовщик».
Я всё же стремлюсь использовать силу воды и в других надёжных методах. В настоящее время в стадии строительства находятся две мельницы, которые будут приводиться в движение водой. Также гидравлическая система «таран» у меня на стадии внедрения. Она использует для работы воду пруда и транспортирует питьевую воду с помощью разницы в давлении без дополнительной затраты энергии. Используемая вода постоянно растягивает при этом мембрану внутри аппарата толчками. Тем самым питьевая вода, которая направляется наверх, подаётся на горные пастбища. Таким способом достигается давление до 15 бар. КПД составляет 1:10. Чтобы закачать 1 литр питьевой воды, я использую 10 литров используемой воды. Помимо производства энергии все эти устройства имеют ещё выгоду в том, что они поставляют в мои рыбные пруды обогащённую кислородом прохладную воду. Тем самым я могу без проблем содержать форель в расположенных ниже более тёплых прудах.
Тема аквакультуры столь необъятна, что только она может занять целую книгу. Далее я опишу лишь некоторые основополагающие аспекты этой темы. Закладка водных садов и прудов (стр.77-80).
С самого начала строительства пруда или водного сада, прежде всего, необходимо внести ясность о его назначении. При разных возможностях использования необходимо учитывать разные методы обустройства. Так для разведения рыбы или крабов совершенно другие требования к пруду, чем при разведении водных растений в водном саду или для купания. Тем не менее можно комбинировать все варианты использования, но тогда это должно быть учтено с самого начала. Чтобы быть последовательным в рамках этой книги, я хотел бы продемонстрировать свои методы на примере одного пруда и его разносторонних возможностей использования в Краметергофе.
В основе своей природа является надёжным примером для функционирующей, экологически полноценной и подходящей зрительно закладки пруда. Если вы решили закладывать пруд, внимательно понаблюдайте сначала за естественным прудом. Только так вы получите значимый образ и к тому же неиссякаемый источник вдохновения и возможностей сотворения. Такая закладка только тогда может достичь цели, если она разовьётся в функционирующую систему, которая будет использоваться без сложностей и с малыми энергозатратами.
Свои познания в обустройстве прудов я собирал на протяжении 40 лет. Первые маленькие прудики я тогда выкапывал вручную. Со временем, используя накопленные знания, я смог закладывать большие пруды. Они должны иметь юридическое разрешение, что чаще всего связано с усиленными доказательствами. Я считаю важным начинать с малого, чтобы получить собственный опыт. Если же вы хотите начать сразу с сооружения большого пруда, то было бы обосновано пригласить опытного специалиста.
Сначала я присматриваю подходящее место, где будет пруд. Важны соотношение почвы (расположение и местность) и возможное поступление воды. Топография необходима для укрепления пруда. Оползни и прудовые трещины должны быть исключены профессиональной закладкой (обустройством). Необходимо иметь точное представление о соотношении почв и изыскивать, где находятся готовые влажные участки. Равно как и готовые неползневые зоны и территории. Первостепенное значение при закладке пруда имеет естественное поступление воды. Конечно, вода может быть подведена, но это потребует дополнительных расходов.
Если нет в распоряжении источников или грунтовых вод, можно воспользоваться осадками, чтобы заложить так называемый «небесный пруд». Такие пруды подходят только для разведения водных растений. Для разведения рыбы и крабов необходима постоянная циркуляция воды, так как этим прудам необходима свежая, наполненная кислородом вода.
Формирование пруда должно происходить насколько возможно естественным путём. Важно хорошо структурированное строительство в низких и плоских зонах. Создание прудов содействует, прежде всего, функционирующей экосистеме, так как различным растениям и животным требуются различные условия для жизни. Чем лучше структурирован пруд, тем более разностороннее возможно использование. Плоские зоны создают жизненное пространство для многочисленных растений и животных и способствуют естественному распространению различных видов рыб. Кроме того они придают оптически завершённый общий вид и улучшают через облегчённый подъём его использование в качестве пруда для купания.
Низкие зоны, наоборот, необходимы для перезимовки рыбы и не дают возможности разрастаться водным растениям. Большинство травянистых водных растений растут при глубине два метра. Если нужно предотвратить разрастание растений, я углубляю пруд до трёх метров по всей глубине. Этот барьер растения вряд ли преодолеют. Это лишь один пример того, как предварительное планирование в дальнейшем может сэкономить много сил и работы. Низкие зоны также важны для выравнивания температур в пруде. Это способствует распределению рыбы в зависимости от их потребностей в тёплой или холодной воде.
Когда я установил доверительные отношения с местностью и мне всё ясно с формой моего пруда, работы могут начинаться. Величина и вид используемых машин зависит от местности и величины пруда. Маленькие влажные биотопы могут быть сделаны вручную, для больших прудов необходим экскаватор. Для закладки прудовой дамбы необходимо отделить грубый и мягкий материал. Для этого вынутый грунт насыпается высокой кучей. Грубая часть грунта рассыпается тем самым по сторонам, мягкая часть остаётся посередине. Для прудовой дамбы мягкая часть грунта насыпается слоем в 30-50 см. и утрамбовывается. Для более высокой дамбы насыпается несколько слоёв и укатывается самим экскаватором. Грубый материал насыпается позднее сверху для укрепления склонов дамбы.
Грубый материал может использоваться также для создания островков и маленьких биотопов в пруду. После придания формы уплотняется дно. Для этого в пруд запускается вода так, чтобы вода закрывала колёса экскаватора на 30-40 см. Затем грунт дна узким ковшом экскаватора перемешивается на глубину от0,5 до 1 метра. Глубина зависит от геологических данных (условий). Экскаватор прорезает при этом землю и стряхивает содержимое из ковша, тем самым мягкая почва переворачивается и дно уплотняется. Действие похоже на перемешивание бетона. Чтобы пруд впоследствии соорудить полезным и пригодным, в самом глубоком месте устанавливается труба, с помощью которой лёгким поворотом может быть отрегулирован уровень воды. Так воду в любое время можно спустить, чтобы собрать урожай растений или рыбу. Чтобы добиться крепости при сильных атмосферных осадках, я всегда дополнительно закладываю аварийный слив. Лишняя вода стекает через трубу, не причиняя вреда.
Так обстоят дела в Краметергофе. На глинистых почвах в разделении материалов нет необходимости – слой гумуса, как и при всех земляных работах предусмотрительно снимается, разделяется и позднее насыпается снова. Также уплотнение дна озера или пруда при глинистом грунте значительно проще. С особенностями строительства дамб я познакомил в разделе «Опыт с различными почвами». Возможности обустройства (стр. 80-83).
Когда пруд готов, я начинаю обустраивать берега. Для этого я использую камни и корневую древесину. Выступающие из воды камни очень быстро нагреваются под солнечными лучами, тем самым повышается температура воды. Зимой отодвигается время покрытия пруда льдом и тем самым риск кислородного голодания для рыб. От этого эффекта выигрывают, прежде всего, водные сады, в которых разводятся теплолюбивые виды рыб и водных растений. При обустройстве я могу отпустить в свободный полёт всю свою фантазию и осуществить свои замыслы. От живописных, корявых корней деревьев, каменных ступенек и переходов до мостиков, причалов и сходней – всё может найти применение. Нужно только оставить лежать камни на плоской стороне или оставить корни деревьев для подъёма на дне пруда.
Моя методика строительства прудов противоположна общепринятым методикам, при котором дно пруда покрывается плёнкой. Я уверен, что в естественном пруду не должна использоваться плёнка, так как это препятствует формированию естественного дна пруда. «Метод перетряски»может быть применён почти при любом грунте и в большинстве значительно проще, чем строительство пруда из плёнки, так как использование экскаватора для перетряски дешевле, чем общая стоимость плёнки или флиса. Также искусственные пруды очень непрочны и плёнка может быть повреждена. Разведение водных растений и рыб, а также механическая обработка или какие-либо перестройки в них невозможны. Возможности использования (стр. 82-83).
Для более экономичного использования закладка для разведения водных растений, рыбы и крабов не должна быть забетонирована или иметь острые углы. Верный путь для производства полноценного продукта это путь с природой. Я уже десятилетия с успехом развожу в моих прудах и водных садах различные виды рыб, как например, речная форель (Salmo trutal), голец (Salvelinus alpinus), карпы (Cyprinus caprio), лини (Tinka tinka), щуки (Esox lucius), сом (Silurus glanis), судак (Sander lucioperka), японский цветной карп (Koi), кормовые рыбки, как плотва (Rutilus rutilus), разновидность плотвы (Skardinius erythrophthalmus) и Elnitzen (Phoxinus phoxinus), а также красные крабы (Astakus astakus) и речные моллюски и ракушки (Anodonta cydnea).
Кроме того, я развожу водные растения на высоте от 1500 метров над уровнем моря: различные сорта прудовых роз (Numphala alba), жёлтые прудовые розы (Nuphar luteum), кувшинки (Nymphoides peltata), частуха (Alisma plantago-aquatika), телорез (Stratiotes aloides), стрелолист (Sagittaria sagittifolia), Tannenwedel (Hippuris vulgaris), болотная лилия (Iris sp.) и многие другие.
Для этого я использую описанные плоские зоны моего пруда, а также прилежащие к ним канавы с водой. Так как водные сады из-за небольшой глубины имеют более высокую температуру, они делятся своим теплом с теплолюбивыми водными растениями и создают оптимальные условия для их роста. С этих растений легко собирать урожай, так как рядом пролегают дороги. Так как я выращиваю редкие и здоровые сорта без какого-либо ухода и удобрений, я могу их пересаживать в экстремальные, неблагоприятные места, где другие растения уже не плодоносят. При строительстве новых прудов и влажных биотопов я могу эти закалённые, крепкие и здоровые растения лучше всего использовать и продавать.
Пруды и водные сады не только экономически выгодны и полезны, они радуют душу. Вода – это жизнь. Кто однажды вечером внимательно послушает лягушиный концерт, или просто спокойно посидит у воды, тот знает почему. |
Свежие комментарии